Haşhaş (Papaver somniferum L.) bitkisinin antioksidan aktivitesinin in vitro biyoanalitik yöntemler ile belirlenmesi

Abstract

Bu çalışmadaki temel amaç haşhaş bitkisinin (Papaver somniferum L.) antioksidan aktivitesinin farklı in vitro biyoanalitik yöntemlerle belirlenmesidir. Bu kapsamda haşhaş bitkisinin (Papaver somniferum L.) kök, gövde, yaprak ve kapsül kısımlarının ayrı ayrı ekstraksiyonları hazırlanarak antioksidan tayin yöntemlerinde kullanıldı. Haşhaş (Papaver somniferum L.) bitkisinin antioksidan aktivitelerini belirlemek için ABTS katyon radikal giderme aktivitesi, DPPH serbest radikal giderme aktivitesi, FRAP (ferrik iyonları indirgeme gücü) ve CUPRAC (kuprik iyonları indirgeme kapasitesi) in vitro biyoanalitik yöntemler olarak çalışıldı. Antioksidan çalışmalarda elde edilen sonuçlar BHT (Bütillenmiş hidroksi toluen), askorbik asit (C vitamini) ve α-tokoferol (E vitamini) gibi standart antioksidanlar ile karşılaştırıldı. Çalışma sonuçlarına göre haşhaş bitkisinin özellikle kapsül ekstresinin yüksek miktarlarda neredeyse standart antioksidanlar kadar radikal giderme aktivitesi gösterdiği ve iyi derecede antioksidan özelliklerine sahip olduğu ABTS ve DPPH yöntemlerinde görülmektedir. Genel olarak bu çalışma sonuçlarına göre haşhaş (Papaver somniferum L.) bitkisinin tüm kısımlarına ait ekstrelerin ABTS radikal giderme aktiviteleri, DPPH radikal giderme aktiviteleri, kuprik iyonlarını indirgeme kuvveti ve ferrik indirgeme kuvveti aktiviteleri orta düzeyde etki gösterdikleri tespit edildi.