BAZI BAHARATLARIN ANTİDİYABETİK ETKİLERİ;GENEL BAKIŞ
DOI:
https://doi.org/10.59287/as-proceedings.317Keywords:
Diyabet, Sağlık, Baharat, Tarçın, Açlık Kan ŞekeriAbstract
Diyabetes mellitus prevalansı hızla artmakta olup dünya genelinde önemli sağlık sorunu haline gelmektedir. Diyabet insülin sekresyonundan bozukluk ile karakterize karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasını etkileyen kronik bir hastalıktır. Diyabet insülin bağımlı Tip 1, insülin bağımsız Tip 2 olarak ikiye ayrılmaktadır. Temel tedavi yaklaşımı olarak anti-diyabetik ilaçlar, insülin, diyet ve egzersiz olup diyet diyabetin temel taşıdır. Baharatlar diyetimizi zenginleştirmek amacıyla kullandığımız biyoaktif birleşiklerden zengin besinlerdir. Araştırmalar sonucunda baharatların çeşitli etki mekanizmaları ile antidiyabetik aktivite gösterdiği görülmüştür. Bu derleme yazıda literatürde yer alan bazı bitkilerin (Tarçın, çemen otu, çörekotu, soğan- sarımsak, zencefil-zerdeçal, kimyon) diyabet üzerindeki etkilerinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır.
